✅ Kolay Kahvaltı Patatesli Yumurta
Yumurtanın faydaları arasında en önemlisi, beyin sağlığına iyi gelmesidir. Yumurta beyindeki kolin oranını arttırır. Bu sayede hafıza kaybı, erken bunama gibi hastalıklar için önlem alınabilir. D ve B vitamini içermesi de en önemli faydalarındandır. Ayrıca kalp hastalığı riskini azaltır, yaşlanmayı geciktirir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…🥚🥚🥚
- Porsiyon: 2 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 2 adet yumurta,
- 2 adet patates,
- 4 demet maydanoz,
- yeteri kadar sıvıyağ,
- yeteri kadar karabiber,
- 1 çay kaşığı tuz,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
➡ Patatesi soyunca kararmaması için yapacağınız işlemden önce su dolu bir kapta bekletebilirsiniz.
➡ Sulu yemekler tuzlu olursa içine patates ilave ederek tuzunu alabilirsiniz.
Yapılışı:
1- Patatesleri soyup, küp küp doğrayın. Tavada, sıvıyağında patatesleri kızartın.
2- Patatesler kızarınca yumurta kırıp, üzerine tuz ve karabiber ekleyin.
3- Tavayı kapakla kapatıp, pişirerek ocaktan alın.
4- Üzerini ince kıyılan maydanozla süsleyerek, servisinizi sıcak olarak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…🥚🥚🥚
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Yumurta taze mi, bayat mı nasıl anlaşılır?
☘ Yumurtanın faydaları taze iken çok daha fazladır. Bu nedenle yumurta taze iken tüketilmeli ve eve satın alırken ona göre planlama yapılmalıdır.
☘ Yumurtaların tazelik ve bayatlık muayenesinde en çok uygulanan yöntemlerden birisi de yumurtanın özgül ağırlığının karşılaştırılması prensibine dayanan yumurta tazelik testidir.
☘ Bu amaçla; %8 (A) ve %11’lik (B) tuz eriyiğinden yararlanılır. Çok taze yumurtalar A ve B solüsyonlarında dibe çöker, taze yumurtalar A solüsyonunda çöker, B solüsyonunda yüzer, bayat yumurtalar ise her ikisinde de yüzer.
☘ Günlük yumurta tanımı ile en çok 8 günlük yumurtalar anlaşılır. Bu yumurtalar ancak kuru kuruya temizlenmekten başka hiçbir işlem görmemelidir.
✅ Yumurtanın Faydaları
☘ Yumurtanın faydaları değerlendirilirken vitaminler ve minerallerce de zengin bir gıda olduğu unutulmamalıdır. Yumurta akı ve sarısının vitamin ve mineral içeriği birbirinden oldukça farklıdır.
Yumurta sarısı A, D ve E vitaminleri yanında tiyamin, riboflavin ve pantotenik asitçe zenginken; yumurta akı ise niasin bakımından oldukça zengindir. Yumurtada C vitamini bulunmamaktadır.
☘ Mineral içeriği açısından yumurta akının, sodyum, potasyum, bakır ve magnezyum açısından zengin olduğu; buna karşın yumurta sarısının, başta demir olmak üzere, kalsiyum, fosfor ve çinko bakımından zengin olduğu görülmektedir.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…🥚🥚🥚
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Kolay Kahvaltı Lezzeti Ispanaklı Yumurta
- Porsiyon: 2-3 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 250 gram ıspanak,
- 3 adet yumurta,
- 1 adet büyük kuru soğan,
- 2 çorba kaşığı lor peyniri,
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Kapaklı büyük bir tavada, ince ince doğranan soğanları zeytinyağında kavurun.
2- Yıkayıp, kurulanan ıspanakları iri olarak doğrayın ve soğanlara ilave ederek karıştırın.
3- Biraz piştikten sonra, tavada yumurtaları kıracak yerler açın ve yumurtaları kırdıktan sonra kapağını kapatın.
4- Yumurtalar pişince, üzerine lor peyniri ilave edin ve tuz ile karabiberi serpiştirerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥚🥚🥚
0 Comments