Kapat

Kolay Kahvaltı Yemeğiniz Patatesli Yumurta….

Anasayfa
Kahvaltı Kolay Kahvaltı Yemeğiniz Patatesli Yumurta….

Kolay Kahvaltı Yemeğiniz Patatesli Yumurta….

 Her gün yumurta yemek sağlığımız için çok önemli olduğunu bilirsiniz.. Yumurtanın faydaları arasında en çok üzerinde durulan konu beyin sağlığına iyi gelmesidir. Yumurta beyindeki kolin oranını arttırır. Bu sayede hafıza kaybı, erken bunama gibi hastalıklar için önlem alınabilir. D ve B vitamini içermesi de en önemli faydalarındandır. Ayrıca Kalp hastalığı riskini azaltır, yaşlanmayı geciktirir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😀😀😀

Porsiyon: 2 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 2 adet yumurta,
  • 2 adet patates,
  • 4 demet maydanoz,
  • yeteri kadar zeytinyağı,
  • yeteri kadar karabiber,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı: 

1- Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.

2- Ocağa alınan tavaya, önce sıvı yağ sonra patatesler atın ve kızartın.

3- Patatesler kızarınca yumurta kırıp, üzerine tuz ve karabiberi ekleyin.

4- Tavayı kapakla kapatıp, pişirin ve sonra ocaktan alın.

5- Üzerini, ince kıyılan maydanoz ile süsleyerek servisinizi sıcak olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😀😀😀

Yumurta taze mi bayat mı nasıl anlaşılır?

Yumurtanın faydaları taze iken çok daha fazladır. Bu nedenle yumurta taze iken tüketilmeli ve eve satın alırken ona göre planlama yapılmalıdır.

Yumurtaların tazelik ve bayatlık muayenesinde en çok uygulanan yöntemlerden birisi de yumurtanın özgül ağırlığının karşılaştırılması prensibine dayanan yumurta tazelik testidir.

Bu amaçla; %8 (A) ve %11’lik (B) tuz eriyiğinden yararlanılır. Çok taze yumurtalar A ve B solüsyonlarında dibe çöker, taze yumurtalar A solüsyonunda çöker, B solüsyonunda yüzer, bayat yumurtalar ise her ikisinde de yüzer.

Günlük yumurta tanımı ile en çok 8 günlük yumurtalar anlaşılır.  Bu yumurtalar ancak kuru kuruya temizlenmekten başka hiçbir işlem görmemelidir.

Yumurtanın Faydaları

Yumurtanın faydaları değerlendirilirken vitaminler ve minerallerce de zengin bir gıda olduğu unutulmamalıdır. Yumurta akı ve sarısının vitamin ve mineral içeriği birbirinden oldukça farklıdır.

İlginizi Çekebilir:  Peynirli Kıtır Ekmek

Yumurta sarısı A, D ve E vitaminleri yanında tiyamin, riboflavin ve pantotenik asitçe zenginken; yumurta akı ise niasin bakımından oldukça zengindir. Yumurtada C vitamini bulunmamaktadır.

Mineral içeriği açısından yumurta akının, sodyum, potasyum, bakır ve magnezyum açısından zengin olduğu; buna karşın yumurta sarısının, başta demir olmak üzere, kalsiyum, fosfor ve çinko bakımından zengin olduğu görülmektedir.

Bir adet yumurta, yetişkin bir insanın ihtiyacı olan;

  • B12 vitamininin %160’ını,
  • A vitamininin tamamını,
  • riboflavinin %36’sını,
  • D vitamininin %18’ini,
  • tiyaminin (B1) %17’sini,
  • E vitamininin %15’ini,
  • linoleik asidin %7,2’sini,
  • iyodun %35’ini,
  • çinkonun %17’sini,
  • fosfor ve magnezyumun ise %15’ini karşılamaktadır.