Kolay Kahvaltı Patatesli Yumurta

✅ Kolay Kahvaltı Patatesli Yumurta

Yumurtanın faydaları arasında en önemlisi, beyin sağlığına iyi gelmesidir. Yumurta beyindeki kolin oranını arttırır. Bu sayede hafıza kaybı, erken bunama gibi hastalıklar için önlem alınabilir. D ve B vitamini içermesi de en önemli faydalarındandır. Ayrıca kalp hastalığı riskini azaltır, yaşlanmayı geciktirir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…🥚🥚🥚

Porsiyon: 2 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 2 adet yumurta,
  • 2 adet patates,
  • 4 demet maydanoz,
  • yeteri kadar sıvıyağ,
  • yeteri kadar karabiber,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı: 

1- Patatesleri soyup, küp küp doğrayın. Tavada, sıvıyağında patatesleri kızartın.

2- Patatesler kızarınca yumurta kırıp, üzerine tuz ve karabiber ekleyin.

3- Tavayı kapakla kapatıp, pişirerek ocaktan alın.

4- Üzerini ince kıyılan maydanozla süsleyerek, servisinizi sıcak olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…🥚🥚🥚

✅ Yumurta taze mi, bayat mı nasıl anlaşılır?

Yumurtanın faydaları taze iken çok daha fazladır. Bu nedenle yumurta taze iken tüketilmeli ve eve satın alırken ona göre planlama yapılmalıdır.

Yumurtaların tazelik ve bayatlık muayenesinde en çok uygulanan yöntemlerden birisi de yumurtanın özgül ağırlığının karşılaştırılması prensibine dayanan yumurta tazelik testidir.

Bu amaçla; %8 (A) ve %11’lik (B) tuz eriyiğinden yararlanılır. Çok taze yumurtalar A ve B solüsyonlarında dibe çöker, taze yumurtalar A solüsyonunda çöker, B solüsyonunda yüzer, bayat yumurtalar ise her ikisinde de yüzer.

Günlük yumurta tanımı ile en çok 8 günlük yumurtalar anlaşılır. Bu yumurtalar ancak kuru kuruya temizlenmekten başka hiçbir işlem görmemelidir.

✅ Yumurtanın Faydaları

Yumurtanın faydaları değerlendirilirken vitaminler ve minerallerce de zengin bir gıda olduğu unutulmamalıdır. Yumurta akı ve sarısının vitamin ve mineral içeriği birbirinden oldukça farklıdır.

Yumurta sarısı A, D ve E vitaminleri yanında tiyamin, riboflavin ve pantotenik asitçe zenginken; yumurta akı ise niasin bakımından oldukça zengindir. Yumurtada C vitamini bulunmamaktadır.

Mineral içeriği açısından yumurta akının, sodyum, potasyum, bakır ve magnezyum açısından zengin olduğu; buna karşın yumurta sarısının, başta demir olmak üzere, kalsiyum, fosfor ve çinko bakımından zengin olduğu görülmektedir.

İlginizi Çekebilir:  Kahvaltılık Lezzetiniz Akıtma

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…🥚🥚🥚

✅ Kolay Kahvaltı Lezzeti Ispanaklı Yumurta

Porsiyon: 2-3 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 250 gram ıspanak,
  • 3 adet yumurta,
  • 1 adet büyük kuru soğan,
  • 2 çorba kaşığı lor peyniri,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Kapaklı büyük bir tavada, ince ince doğranan soğanları zeytinyağında kavurun.

2- Yıkayıp, kurulanan ıspanakları iri olarak doğrayın ve soğanlara ilave ederek karıştırın.

3- Biraz piştikten sonra, tavada yumurtaları kıracak yerler açın ve yumurtaları kırdıktan sonra kapağını kapatın.

4- Yumurtalar pişince, üzerine lor peyniri ilave edin ve tuz ile karabiberi serpiştirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥚🥚🥚

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok