Kapat

Pirinçli Çılbır

Anasayfa
Kahvaltı Pirinçli Çılbır

Malzemelerimiz:

  • 100 gram pirinç,
  • 2 tane yumurta,
  • 1 yemek kaşığı kuru zeytirun (veya birkaç dal tazesi),
  • 4 tane yeşil biber,
  • 3 tane domates ( yoksa salça ),
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • 1 tatlı kaşığı un,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 2 orta boy soğan,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

Önce, soğanlar ince ince doğranıp yağda hafifçe pembeleştirilir. Sonra, içine ince ince doğranmış yeşil biberleri ilave ederiz. Yeşil biberler de hafifçe kızarınca, içine doğranmış domates, tuz ve pul biber ile 4 bardak sıcak su ilave edilir. Sonra da, pirinç bu karışıma dökülerek pişirilir ve zeytirun ilave edilir. Diğer taraftan, ayrı tavaya bir kaşık yağ konur, yağ kızınca ayrı bir kasede 2 yumurta çırpılır ve içine 2 çay kaşığı un ilave edilir, yapılan bu karışım, tavadaki yağın içine akıtılarak konulur. Yağda kabaran yumurtanın altı kızarınca çevrilir ve pembeleştirilir. Kabarmış bir vaziyette pişen yumurtalar, pişen yemeğin içine ilave edilir ve sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun…