Kapat

Pirinçli Çılbır

Anasayfa
Kahvaltı Pirinçli Çılbır

Malzemelerimiz: (4 kişilik)

  • 100 gram pirinç,
  • 2 adet yumurta,
  • 1 yemek kaşığı kuru zeytirun (veya birkaç dal tazesi),
  • 4 adet yeşil biber,
  • 3 adet kırmızı domates (veya salça),
  • 2 yemek kaşığı tereyağ,
  • 1 tatlı kaşığı un,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Soğanları ince ince doğrayın ve tavada 1 kaşık tereyağda hafifçe pembeleştirin.

2- Sonra, içine ince ince doğranmış yeşil biberleri ilave edin.

3- Yeşil biberler de hafifçe kızarınca, içine doğranmış domates, tuz ve pul biber ile 4 bardak sıcak suyu ekleyin.

4- Pirinç ile “zeytirun”u bu karışıma ilave ederek pişirmeye devam edin.

5- Ayrı tavaya bir kaşık yağ koyun ve yağ kızınca ayrı bir kasede çırpılan yumurtayı ve unu içine ilave edin.

6- Yağda kabaran yumurtanın altı kızarınca çevirin ve diğer tarafını kızartın.

7- Kabarmış bir vaziyette pişen yumurtaları, zeytirunlu pirinç yemeğinin içine ilave edin. Sıcak olarak servisini yapın. Afiyet olsun…