✅ Yumurtalı Pezik Mıhlaması
- Porsiyon: 2-3 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 bağ Pezik (pazı),
- 1 fincan sıvıyağ,
- 4 adet yumurta,
- 3 adet kuru soğan,
- 2 çorba kaşığı tereyağı,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar tuz,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
* Ispanağa benzeyen sindirimi kolay, bol vitaminli, besleyici bir bitki olan pazıda, A, C ve K vitaminleri bol miktarda bulunur. Ayrıca pazı, E vitamini ile demir, magnezyum ve kalsiyum minerallerini içerir.
* Pazının kökleri, sapları ve yaprakları pazı yemeği, dolması ve salatası yapılarak kullanılır. Ayrıca, tedavi amacıyla haşlaması yapılıp deri hastalıkları, yanık, şişlik ve basur memelerinin üzerine konursa faydası görülür.
* Hazmı kolaylaştırır, idrar söktürür, iştah açıcıdır, vücuda kuvvet verir, kabızlığı giderir ve idrar yollarında yanma şikayetlerini azaltır. Öksürüğe karşı faydalıdır. Kansızlığı önler. Hamile olanların yemesi doğacak çocukta omurga açıklığı riskini azaltır.
Yapılışı:
1- Pezikleri ayıklayıp, bol suda yıkayın ve sonra doğrayıp, haşlayıp suyunu süzün.
2- Sonra, ince ince doğranan soğanı tavada tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
3- Daha sonra içine haşlanan Peziki ekleyerek karıştırın.
4- Üzerine tuz ile karabiber ilave edin ve üzerine yumurtaları kırın.
5- Pişene kadar hafif ateşte tutun ve soğutmadan servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥚🥚🥚
0 Comments