Tavada Sakarca Kızartması
✅ Giresun Mutfağının Tavada Sakarca Kızartması Diğer adı “Çökülce” olan Sakarca, Kasım ayından Haziran ayına kadar genellikle fındık bahçelerinde, yol kenarlarında, çayırlık alanlarda yetişmektedir. Sağlıklı...
giresun
-
-
Giresun Mutfağının Fasulye Diblesi
✅ Giresun Mutfağının Fasulye Diblesi Giresun ve çevre şehirlerde yetiştirilen, “C” vitamini, demir ve “A” vitamini bakımından zengin olan taze fasulyenin pirinç, soğan ve köy...
-
Giresun Mutfağının Taflan Tuzlusu Kavurması
✅ Giresun Mutfağının Taflan Tuzlusu Kavurması Bölgede “Taflan” ismi ile bilinen Karayemiş, yüksek oranda antioksidan içeren, potasyum bakımından zengin, yapılan araştırmalar sonucu anti-diyabetik etkilerine ulaşılan...
-
Giresun Mutfağının Merevcen Otu Diblesi
✅ Giresun Mutfağının Merevcen Otu Diblesi Malzemelerimiz: *** Bir Tutam Faydalı Bilgi *** 🍀 Merevcen Otu, Karadeniz’in ve daha çok Giresun bölgesinin yüksek kesimlerinde kendiliğinden...
-
Giresun Mutfağının Çalı Çileği Çorbası
✅ Giresun Mutfağının Çalı Çileği Çorbası Malzemelerimiz: Yapılışı: 1- Ayıklanan çalı çileğini, kaynamakta olan suda haşlayın. Sonra, çıkartın ve süzerek sıkıp, doğrayın. 2- Ayrı tencerede...
-
Giresun Mutfağının Kiraz Tuzlaması ve Kavurması
✅ Giresun Mutfağının Kiraz Tuzlaması ve Kavurması Malzemelerimiz: Yapılışı: Tuzlaması için: 1- Kirazları yıkayıp, çekirdeklerini çıkarmadan bütün olarak steril edilen kavanoza bir miktarını koyun. 2-...
-
Giresun Mutfağının Tavada Pezik Mücveri
✅ Giresun Mutfağının Tavada Pezik Mücveri Malzemelerimiz: Yapılışı: 1- Pezikleri ayıklayın, yıkayın ve doğrayıp haşlayın. 2- Diğer taraftan pirinçleri yıkayıp, haşlayın. 3- Daha sonra haşlanan...
-
Giresun Mutfağının Merevcen Otu Turşusu
✅ Giresun Mutfağının Merevcen Otu Turşusu Malzemelerimiz: Yapılışı: 1- Merevcen otunu ayıklayıp, yıkayın ve sonra haşlayın. Haşlamadan sonra soğumaya bırakın. 2- Soğuyan Merevcen otunu doğrayın...
-
Şifa Kaynağı Fındık ve Faydaları
✅ Şifa Kaynağı Fındık ve Faydaları Besin değeri yüksek olan yemişler arasında olan fındık A, B, C ve E vitamini yönünden zengindir. Fındık ayrıca potasyum,...
-
Giresun Mutfağından Sade Yoğurtlu Siron
✅ Giresun Mutfağından Sade Yoğurtlu Siron Malzemelerimiz: Yapılışı: 1- Yufkaları (içine hiçbir malzeme koymadan) ince rulo olarak sarıp, sonra yaklaşık 2-3 cm. uzunluğunda kesin. 2-...
-
Giresun Mutfağının Cevizli Sac Katmeri
✅ Giresun Mutfağının Cevizli Sac Katmeri Malzemelerimiz: Yapılışı: 1- Geniş bir kabta un, tuz ve suyu kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. 2- Sonra hamuru...
-
Karadeniz Mutfağının Etli Karalahana Sarması
✅ Karadeniz Mutfağının Etli Karalahana Sarması Malzemelerimiz: Yapılışı: 1- Kara lahanaları temizleyip, yıkayın. Sonra saplarını kopartın ve tencerede haşlayıp, soğumaya bırakın. 2- İç harcı için,...
-
Giresun Mutfağının Fasulye Diblesi
✅ Giresun Mutfağının Fasulye Diblesi Malzemelerimiz: *** Bir Tutam Faydalı Bilgi *** 🌱 Pirincin uzaması; pişirmede boyuna uzayarak enine şişmemesi demektir. 🌱 Basmati pirincin özelliği; ekstra...
-
Yumurtalı Pezik Mıhlaması
✅ Yumurtalı Pezik Mıhlaması Malzemelerimiz: *** Bir Tutam Faydalı Bilgi *** * Ispanağa benzeyen sindirimi kolay, bol vitaminli, besleyici bir bitki olan pazıda, A, C...
-
Yeşil Domates Tuzlusu ve Kavurması
✅ Yeşil Domates Tuzlusu ve Kavurması Malzemelerimiz: *** Bir Tutam Faydalı Bilgi *** 🍅 Salçada tuz oranı fazladır. Eğer yemeğinizde salça kullanmak zorundaysanız, tuz kullanmayın....
-
Giresun Mutfağının Fırında Susamsız Simidi
✅ Giresun Mutfağının Fırında Susamsız Simidi Giresun’un hemen her köşede bulunan simitçilerde satılır. Ünü yayılan bu simidin çıtır simitten en büyük farkı susamsız oluşu. Çıtır...
-
Merevcen Otu (Diken Ucu) Kavurması
✅ Merevcen Otu (Diken Ucu) Kavurması Diken ucundan elde edilen bir bitkidir. Giresun ve Ordu civarında “Merücen” olarak da bilinir. Diğer bölgelerde merevcen, melocan, özdiken,...
-
Giresun Mutfağının Taflan Tuzlusu Kavurması
✅ Giresun Mutfağının Taflan Tuzlusu Kavurması Taflan tuzlusu kavurmasında; Taflan, tereyağı, soğan, tuz gibi malzemeler yer alır. Bu kadar az malzemenin kullanılması, yemeğin lezzetine engel...
-
Giresun Mutfağının Merevcen Kavurması
✅ Giresun Mutfağının Merevcen Kavurması Diken ucu da denilen bu bitki, Giresun yöresinde yetişmektedir. Diken ucu denmesine rağmen oldukça yumuşaktır. Besin değeri çok yüksektir. İçerisinde,...
-
Giresun Lezzeti Fırın Kurusu Fasulye
✅ Giresun Lezzeti Fırın Kurusu Fasulye Giresun’a özgü bu yemek, kurutulmuş taze fasulyeden yapılmaktadır. Fasulye köylerde mevsiminde toplanıp köy fırınlarında kurutulur ve kışın tüketilir. Kavurmadan...
