✅ Hatay Mutfağı Mezelerinden Haydari Haydariyi kendi tercihinize göre hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri kendi isteğinize göre çıkarıp veya farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Patlıcan eklenirse patlıcanlı, ceviz eklenirse cevizli...
✅ Hatay Mutfağı Lezzetlerinden Maklube Malzemelerimiz: Yapılışı: 1- Patlıcanları alacalı olarak soyup, uzun şeritler olarak dilimleyerek tuzlu suda bekletin. 2- Düdüklü tencerede et, soğan ve...
✅ Hatay Mutfağının Mezesi Bakla Ezmesi Bakla ezmesi, Hatay mezelerinin vazgeçilmezi. Tadı da bir başka güzel. Yemeklerinizin öncesinde hafif, doyurucu ve besin değeri yüksek sağlıklı...
✅ Hatay Mutfağının Taş Kırma Halhali Zeytin Salatası Hatay’da taş kırma Halhali Zeytin’le yapılan zeytin salatasını ister kahvaltınız da, isterseniz meze olarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Zeytinin...
✅ Hatay Mutfağının Oruk Köftesi Malzemelerimiz: İç Harcı: *** Bir Tutam Faydalı Bilgi *** 🌱 Hatay Usulü Oruk yapımında önce iç harç hazırlanıp, soğumaya bırakılmalıdır....
✅ Uzun Süre Tazeliğini Koruyan Hatay Kömbesi Özel günlerde bolca yapılan kömbenin hamuruna, kömbe baharatı* kullanıldığında ortaya mis gibi kokan kurabiyeler çıkıyor ve kurabiyeler uzun...
✅ Hatay Mutfağının Patlıcan Yoğurtlaması Patlıcan yoğurtlama, lezzeti ve görüntüsüyle oldukça farklı bir tarif . Yöresel baharatlarla ayrı bir lezzete ulaşan patlıcan yoğurtlamayı sizlerde beğeneceksiniz....
✅ Hatay Mutfağının Lezzet Şıhıl Mahşi Dolması Malzemelerimiz: Yapılışı: 1- Kabakların içini dolma oyacağı ile alın ve kabakların üzerini çizerek kızgın sıvıyağda kızartın. 2- İç...
✅ Hatay Mezelerinin Vazgeçilmezi Humus Humus; tadı bir başka güzel olan Hatay mezelerinin vazgeçilmezidir. Hafif, doyurucu ve besin değeri de yüksektir. Üzerini, dilediğiniz gibi süsleyerek...
✅ Hatay Lezzetlerinden Yaprak Sarması Yaprak Sarması, her mevsimin ve her zamanın vazgeçilmez lezzeti. Özel günlere ve her öğüne yakışan sevdiklerinizle ağız tadıyla tüketebileceğiniz lezzettir....
✅ Hatay Lezzetlerinden Sini Kebabı Malzemelerimiz: Yapılışı: 1- Kaburgadan hazırlanan bıçak kıymasına, baharatları ilave ederek yoğurun. 2- Maydanoz, sarımsak ve yeşil biberi, “zırh” la iyice...
✅ Kebap Sevenlere Hatay Mutfağının Lahm-ı Sini Arap kökenli bu yemek, yerel dilde Lahm-ı Sini ismi ile bilinir. Sini Kebabı, olarak Antakya’nın özellikle kasaplarında yapılır. Hatay’da...
✅ Beş Çayınıza Atıştırmalık Mercimekli Köfte Hatay’ın sevilen geleneksel lezzetlerindendir. Kullanılan malzemeler yöresel olursa, tadına tat katacağına inanınız. İster 5 çayına, ister ana yemeklerin yanına...
✅ Hatay Yöresinden Kabak Borani Malzemelerimiz: Yapılışı: 1- Kabağın kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. 2- Kuşbaşı etlerini tencerede suda haşlayın. Sonra içine soğan, sarımsak, sıvıyağ...
✅ Hatay Usulü Mezelerden Muhammara Hatay bölgesinde olmazsa olmaz mezelerin başında Muhammara gelir. Genellikle humus ile birlikte en çok tercih edilen mezedir. Yapımı kolay ve...
✅ Hatay Mutfağı Lezzetlerinden Carra Peyniri Hatay Mutfağına özgü Carra (cara) Peyniri, saf inek sütü ile hazırlanmış taze tuzsuz peynir, taze çökelek ve çörek otu...
✅ Kahvaltılık Hatay Kaytaz Böreği Malzemelerimiz: Üzeri İçin: Yapılışı: 1- Maya ve toz şekeri ılık sütle karıştırın. Sonra içine yoğurt, sıvıyağ ve tuz ekleyerek karıştırmaya...
✅ Hatay Mutfağının Meşhur Çorbası Kumbursiye Hatay’ın herkes tarafından bilinen meşhur yemeklerinin yanında, çok fazla bilinmeyen ancak, hakkettiği yere ulaşması gerektiğine de inanılan çorbaları da...
✅ Hatay Mutfağının Baş Biberi Hatay’da yetişen bol etli uzun kırmızı biberin, ipe dizilerek güneşte kurutulmuş olanına “Baş Biber” deniliyor. Baş biber etli ve daha...
✅ Hatay Mutfağının Yemeği Aşür Aşür, Hatay yöresinin yemeğidir. Antakya’da yaygın bir yemek olduğundan evlerde yapılır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😀😀😀 Malzemelerimiz:...
