Antakya Mutfağı Lezzetlerinden “Kabaklı Cercerun”
✅ Antakya Mutfağı Lezzetlerinden “Kabaklı Cercerun” Kabaklı Cercerun, günümüzde bir kahvaltılık çeşidimiz olmasa da, savaş öncesi Halep ve çevresinde çok sık olarak yapıldığından bizim de...
Garnitür, Meze ve Soslar
Most Shared
-
-
Kaşar Peynirli Patates Püresi
✅ Kaşar Peynirli Patates Püresi Malzemelerimiz: Yapılışı: 1- Patateslerin kabuklarını soyup, iri küp küp keserek tencereye alın. 2- Patateslerin üzerine, patateslerden 2 parmak kadar eksik sıcak...
-
Osmanlı Mutfağının Erikli Kuzu Mutancanası
✅ Osmanlı Mutfağının Erikli Kuzu Mutancanası Mutancana, İstanbul’un fethinden sonra Topkapı Saray Mutfağına taşınan baş yemekler arasında yer alan özel yemeklerinden birisidir. Mutancanada Osmanlı yemeklerindeki...
-
Damak Çatlatan Mis Kokulu Mezeniz Acuka
✅ Damak Çatlatan Mis Kokulu Mezeniz Acuka Öğünlerinizi tadına doyum olmayan bu meze ile renklendirebilirsiniz . Acuka’yı, kahvaltılarda ekmek bana bana yiyebilir, yemeklerde çeşni olarak...
-
Süzme Yoğurtlu Köz Patlıcan Ezmesi
✅ Süzme Yoğurtlu Köz Patlıcan Ezmesi Malzemelerimiz: Yapılışı: 1- Patlıcanı ile kapya biberi ateşte közleyip, kabuklarını soyun ve ince ince doğrayıp derin bir kaseye alın....
-
Zeytinyağlı Patlıcan Konservesi
✅ Zeytinyağlı Patlıcan Konservesi Konserveyi her zaman cam kavanoz içerisine yapmaya dikkat etmelisiniz. Kullanacağınız kavanozu kaynar suyla sterilize ediniz. Kavanoz kapağının daha önce hiç kullanılmamış...
-
Zeytinyağlı Haşlanmış Patates Garnitürü
✅ Zeytinyağlı Haşlanmış Patates Garnitürü Garnitürler, sofralarımızda ana yemeğin yanında yemeğin görselliğini ve lezzetini artırmak için verilen ilave yiyeceklerdir. Garnitürler, her ana yemeğin cinsine uygun...
-
Baklalı Bezelyeli Yeşil Humus
✅ Baklalı Bezelyeli Yeşil Humus Malzemelerimiz: Yapılışı: 1- Bir tencerede bol suda, bir miktar tuz ile bir tutam karbonatı kaynatın. 2- Su kaynayınca içine bakla...
-
Salatalık Üzeri Süzme Yoğurtlu Haydari
✅ Salatalık Üzeri Süzme Yoğurtlu Haydari Malzemelerimiz: Sunum için: Yapılışı: 1- Sos tavasında zeytinyağında, naneyi 1-2 tur çevirerek ocaktan alın. 2- Beyaz peynirden 1 dilim...
-
Kahvaltılık Cevizli Acılı Ezme
✅ Kahvaltılık Cevizli Acılı Ezme Malzemelerimiz: Yapılışı: 1- Önce bir tavada ısıtılan sıvıyağında, ince kıyılan sarımsakları 1-2 çevirin. 2- Ardından, üzerine salçaları ilave ederek kavurmaya...
-
Hardallı Mayonez Sosu
✅ Hardallı Mayonez Sosu Malzemelerimiz: Yapılışı: 1- Cam karıştırma kabında yumurta sarısı, beyaz biber, sirke, hardal ve tuzu tahta spatula ile iyice karıştırın. 2- İçine,...
-
Hatay Usulü Mezelerden Muhammara
✅ Hatay Usulü Mezelerden Muhammara Hatay bölgesinde olmazsa olmaz mezelerin başında Muhammara gelir. Genellikle humus ile birlikte en çok tercih edilen mezedir. Yapımı kolay ve...
-
Edirne Mutfağının Mamzana Mezesi
✅ Edirne Mutfağının Mamzana Mezesi Mamzana, en yaygın biçimde Edirne’de yapılan mezedir. Edirne’ye özgü bir tariftir. Balkan göçmenlerinin zengin mutfaklarında da yeri vardır. Özellikle yaz...
-
Cheddar Peynirli Sos Tarifi
✅ Cheddar Peynirli Sos Tarifi Cheddar peyniri, hardal ve Worcestershire sos ile standart beşamel sosu zenginleştirerek yapılan bu sos tarifimiz, sebzeler için idealdir. Sebzelerin yanı...
-
Diyet Yapanların Tercihi Pancarlı Cacık
✅ Diyet Yapanların Tercihi Pancarlı Cacık Sadece rengi için bile denemeye değer olduğuna karar verdik. Besin değeri oldukça yüksek, yapımı da çok kolay olan bu tarif...
-
Antalya Mutfağının Tahinli Piyazı
✅ Antalya Mutfağının Tahinli Piyazı Malzemelerimiz: Yapılışı: 1- Tahin, limon suyu, sirke, kaya tuzu, fasulyenin haşlama suyu ve birkaç kaşık haşlanan fasulyeyi Blender’dan geçirerek sosu...
-
Kişnişli Zeytinyağlı Et Sosu
✅ Kişnişli Zeytinyağlı Et Sosu Malzemelerimiz: *** Bir Tutam Faydalı Bilgi *** 🌱 Sosu, 1 hafta kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Yapılışı: 1- Tüm malzemeleri mutfak Robotu’ndan...
-
Lor Peyniri Nasıl Yapılır?
✅ Lor Peyniri Nasıl Yapılır? 1- Lor peyniri çiğ sütten yapılır. Çiğ süt yoksa, pastörize veya günlük süt de kullanılabilir. 2- Sütün pişirilmesinde, metal kaşık...
-
Karışık Sebze Garnitürü
✅ Karışık Sebze Garnitürü Kereviz, K vitamini bakımından zengin bir sebzedir ve kemik sağlığına faydalıdır. K vitamini kalsiyum emilimini arttırarak kemiklerin dayanıklılığını arttırır. Ayrıca, kereviz...
-
Soframızın Garnitürü Barbunya Pilaki
✅ Soframızın Garnitürü Barbunya Pilaki Malzemelerimiz: *** Bir Tutam Faydalı Bilgi *** 💧 Zeytinyağlı yemekler pişirildikleri kapta, oda ısısına gelene kadar soğumaya bırakın. Bu şekilde...
